1
Din kurv er tom
Subtotal
Rabat ved 2 og 3 flasker
Kuponrabat
Forsendelse
2 flasker mere udløser gaven.
Vingave fra Sydvine er gratis.
I alt
E-mailsupport@sydvine.shop
Fyldig italiensk rødvin på Barbera fra Castagnole delle Lanze, årgang 2020. Generøs til kødretter og faste oste.
Kategorier : VinoSupremo
SKU : SYD-VIN-703
Cunsej 2020 viser Barbera-druen fra sin bløde side. Farven er intens granatrød, duften er moden rød frugt med krydderi, og smagen er frisk, frugtig og vedholdende efter malolaktisk gæring og 9 måneder i barriques. Vinhuset høster manuelt først i oktober i Castagnole delle Lanze og gærer i temperaturstyrede ståltanke. Nedsat fra 250 kr. i denne periode.
Vinen er bygget til fyldige retter. Sæt den til braiseret kalv, grillet okse, vildtragout og modne oste, hvor syren løfter fedmen. Den fungerer også til fest, hvor der skal et glas med krop til.
100 % Barbera, årgang 2020, DOCG. Fadet giver dybde og krydderi uden at dække frugten. Drik nu eller gem 2-4 år mørkt ved stabil kældertemperatur.
Åbn 30 minutter før og server ved 16-18 °C i stort rødvinsglas. Lukket flaske opbevares liggende, åbnet flaske køligt og drikkes inden for 2 dage.
Barbera har naturlig syre, men malolaktisk gæring og fadlagring gør denne 2020 blød og harmonisk.
Det er ikke nødvendigt. Luft i glasset i 20-30 minutter åbner duften fint.
Barbera med blød syre efter malolaktisk gæring
9 måneder i egetræsfad giver dybde
God struktur til kød og lagret ost
Drue: Barbera
Vinhus: Cunsej
Alkohol: 14 %
Lagring: 9 måneder i egetræsfad (barriques)
Område: Castagnole delle Lanze, Piemonte
Årgang: 2020
Klassifikation: Barbera d’Asti Superiore DOCG
Serveringstemperatur: 16-18 °C
Sælger: Sydvine
Fungerer super til ostebordet herhjemme. Blød og nem at drikke.
Ok vin til maden, ikke så meget at sige egentlig.
Rigtig lækker til oksesteg, godt med fylde uden at blive for tung. Køber den gerne igen.
