Vin de Table

Find din stil

Sådan vælger du vin fra Vin de Table

Vil du have klassisk vin med genkendelig drue, så gå efter Meursault og Mâcon-Villages fra Chardonnay eller Brunello di Montalcino fra Sangiovese. De smager af årgang og fad på den rolige måde og passer til smørsovs, svamp og braiseret kød. Vil du have frisk naturvin til hverdagen, så kig mod de usvovlede cuveéer som M21 fra Macabeu, Poulsard fra Lulu Vigneron og de lette røde fra Corbières og Carignan. De er saftige og kræver kølig servering. Stil dem til pålæg, pizza og grønt. Orangevin udgør sit eget spor her. Give up The Ghost fra Greco og G & M fra Patrick Bouju er macererede hvidvine med tannin og krydderi. De tåler retter, hvor hvidvin normalt falder igennem, som fermenteret kål, krydret fisk og faste oste. Mousserende spænder bredt. Goustan Champagne fra Pinot Noir fra 2022 er stram og gastronomisk, mens cider fra Æblefald er stille og æblefrisk til frokost. Vælg Champagne til toast og fødselsdag, cider til let mad. Munjebel fra Etna på Sicilien er til vulkansk rødvin og hvidvin fra Nerello Mascalese. Vinene i rækken kommer fra forskellige parceller og årgange som 2017, 2019 og 2021 samt den årgangsløse Perpetuum. De passer til dig, der vil nørde terroir og lagring. Læg mærke til årgang og serveringstemperatur på etiketten. De lyse, usvovlede vine har bedst af køleskabskoldt og hurtig druk, mens de store hvide og røde fra Bourgogne og Toscana vinder ved luft og lidt varme i glasset.