Biodynamisk Champagne fra Ruppert-Leroy i Côte des Bar. Årgang 2020 med 70 % chardonnay og 30 % pinot noir.
Årgang
Vælg venligst: Årgang
Kategorier : Vin de Table
SKU : SYD-VIN-281
Puzzle 2020 fra vinhuset Ruppert-Leroy samler flere marker i Côte des Bar i én flaske. Druerne er 70 % chardonnay og 30 % pinot noir, dyrket økologisk og biodynamisk. Smagen er stram og kridtet med citrus, grønne æbler og salt finish. Du sparer forskellen op til 900 kr. på denne årgang.
Ruppert-Leroy arbejder uden kemi og med lavt svovl. 2020 giver moden frugt, men holder syren. Chardonnayen løfter friskheden, pinot noir giver krop.
Server 10-12 grader til østers, sashimi, stegt pighvar eller comté. Boblerne holder fint gennem en hel middag.
Drik nu eller gem 3-5 år mørkt og køligt. Åbn flasken et kvarter før servering for at lade næsen folde sig ud.
Nej, server direkte fra flaske ved 10-12 grader. Kort iltning i glasset er nok.
Biodynamisk dyrkning giver ren og mineralsk stil
Chardonnay-domineret blend giver frisk syre og længde
Årgang 2020 giver modenhed med bevarat spændstighed
Land: Frankrig
Type: Mousserende, champagne
Druer: 70 % chardonnay, 30 % pinot noir
Region: Champagne, Côte des Bar
Vinhus: Ruppert-Leroy
Årgang: 2020
Dyrkning: Økologisk og biodynamisk
Sælger: Sydvine