1
Din kurv er tom
Subtotal
Rabat ved 2 og 3 flasker
Kuponrabat
Forsendelse
2 flasker mere udløser gaven.
Vingave fra Sydvine er gratis.
I alt
E-mailsupport@sydvine.shop
Joseph Cattin Pinot Gris Grand Cru Vorbourg er en fyldig alsace-hvidvin fra kalk- og sandstensmark. Den er bygget til retter med fylde og krydderi.
Kategorier : Joseph Cattin
SKU : SYD-JOS-142
Fra den syd- og sydøstvendte Vorbourg-mark henter denne pinot gris modenhed og mineralitet. Næsen rummer moden pære, abrikos og honning med et røget strejf fra undergrunden af sandsten og kalk. Tilbuddet trækker prisen ned fra 130,50 kr., hvilket gør Grand Cru-niveauet mere tilgængeligt.
Vinstokkene gror i konglomerat af sandsten og kalk i et lunt mikrolima, og udbyttet holdes lavt. Efter gæring ligger vinen to måneder på bærmen, som giver tekstur og længde. Det mærkes som cremet midte og fast slutning frem for tung sødme.
Vælg den til foie gras, kylling med svampe, asiatisk med sødt og stærkt eller lagrede oste. Servér ved 10-12 grader i et lidt større glas. Den kan ligge 5-8 år fra høst og vinder ved et år eller to i kælderen.
Den smager fyldig og moden med kun let restsødme, typisk for pinot gris fra Grand Cru.
Nej, det er nok at åbne den en halv time før og servere den tempereret.
Grand Cru-mark med sydvendt kalk og sandsten for koncentration
To måneder på bærme giver cremet tekstur
Fyldig stil til krydret mad og lagret ost
Drue: Pinot gris
Smag: Moden pære, abrikos, honning og røg
Stil: Fyldig, tør til let sødmefuld hvidvin
Vinhus: Joseph Cattin
Indhold: 1 flaske
Lagring: 5-8 år
Område: Grand Cru Vorbourg, Alsace
Jordbund: Konglomerat af sandsten og kalk
Til maden: Foie gras, svamperetter, krydret asiatisk og fast ost
Udbygning: 2 måneder på bærme
Appellation: AOC Alsace Grand Cru
Serveringstemperatur: 10-12 grader
Sælger: Sydvine
