Orangevin på Pinot Gris fra Joseph Cattin, gæret med skaller for farve, tekstur og tør krydret smag.
Kategorier : Joseph Cattin
SKU : SYD-JOS-119
Macerationen lader saften gære sammen med de farvede skaller fra Pinot Gris, så vinen får ravfarve og let tannin. Den sælges her til 88,05 DKK mod 96 DKK.
Farven følges af tørret frugt, te og et strejf af skalbitterhed, der giver bid til maden.
Sæt den til grillet grønt, svampe, charcuteri og krydrede retter, hvor tanninen træder frem.
Ilten den let i karaffel og server ved 12-14 grader. Stil åbnet flaske køligt og drik inden for få dage.
Nej, det er en hvid drue gæret med skallerne, derfor den orange farve og lette tannin.
Skalgæret Pinot Gris – ravfarve og tekstur
Tør orange stil – alternativ til klassisk hvidvin
Madvin med bid – god til krydret og grillet
Drue: Pinot Gris
Type: Orangevin
Metode: Maceration på skallerne
Vinhus: Joseph Cattin
Bedst til: Grillet, svampe, charcuteri
Oprindelse: AOC Alsace
Sælger: Sydvine
Spændende smag, noget andet end jeg plejer.