Sød senhøstet gewurztraminer fra Joseph Cattin, med botrytis-koncentration og krydret fylde.
Kategorier : Joseph Cattin
SKU : SYD-JOS-109
Kun i exceptionelle år høster Joseph Cattin overmodne druer flere uger efter normal høst til Vendanges Tardives. Koncentrationen og ædelråd forstærker gewurztraminers litchi, rose, mango og krydderi. Flasken er nedsat fra 171,75 kr. til 123,75 kr.
Drue er gewurztraminer, vinhus Joseph Cattin, årgang angivet på flasken. Til maden hører den til foie gras, stærke blåoste, indisk og thailandsk mad samt tarte tatin og eksotisk frugt. Serveringstemperatur 10-12 grader i små glas.
Sukker og syre giver lang lagring. Opbevar mørkt og køligt 10-15 år, hvor honning og tørret frugt udvikles. Åben flaske holder en uge på køl.
Klart sød, men med frisk syre, så den ikke bliver klæg.
Den kan drikkes ung for frisk frugt eller lagres for honningnoter.
Senhøst giver naturlig sødme
Botrytis tilføjer honningdybde
Lang lagringsevne
Drue: Gewurztraminer
Type: Sød hvidvin, Vendanges Tardives
Vinhus: Joseph Cattin
Lagring: Kan lagre 10-15 år
Område: AOC Alsace
Servering: 10-12 °C
Til maden: Foie gras, blåost, asiatisk, frugtdessert
Sælger: Sydvine
Dejlig fyldig, smagte godt til ostebordet.