Riesling fra Joseph Cattin uden tilsat svovl, høstet i hånden og lagret på gær med naturlig CO2.
Kategorier : Joseph Cattin
SKU : SYD-JOS-138
Libre er Joseph Cattins riesling uden tilsat SO2. Sunde, håndhøstede druer gærer og hviler på bærmen i fyldte tanke, og lidt naturlig CO2 bevares ved flaskningen for at holde friskheden og beskytte mod iltning. Vinen er vegansk. Den sælges i øjeblikket billigere end den vejledende pris på 91,50 kr.
Drik den til dampet fisk, østers, sushi eller grønne salater med citrus, hvor syre og friskhed løfter maden. Server ved 9-11 grader.
Hold flasken køligt og mørkt og undgå temperatursving. Drik den forholdsvis ung og sæt prop på åbnet flaske i køleskab til dagen efter.
Den kan virke mere umiddelbar og frisk med et let perleskum fra den bevarede CO2. Ryst ikke flasken, hæld roligt op.
Uden SO2 er vinen mere følsom over for ilt og varme. Kølig, mørk opbevaring bevarer frugten bedst.
Fremstillet uden tilsat svovl
Håndhøst og lagring på bærme
Naturlig CO2 bevaret for friskhed
Egnet til veganere
Drue: Riesling
Type: Hvidvin
Vinhus: Joseph Cattin
Område: Alsace AOC
Særligt: Uden tilsat svovl, vegansk
Sælger: Sydvine
Okay vin, ikke helt min stil men drikkelig.
Frisk og let, gled nemt ned.