1
Din kurv er tom
Subtotal
Rabat ved 2 og 3 flasker
Kuponrabat
Forsendelse
2 flasker mere udløser gaven.
Vingave fra Sydvine er gratis.
I alt
E-mailsupport@sydvine.shop
La Cime fra Grand Cru Eichberg er Joseph Cattins mest ambitiøse tørre riesling. Den kommer kun i bedste årgange og i små mængder.
Kategorier : Joseph Cattin
SKU : SYD-JOS-146
Højt på Eichberg, Egebakken, ligger parcellen La Cime, toppen. Her bliver riesling usædvanlig mineralsk og koncentreret med lime, fersken, salt og røg over fast struktur. Vinen får mindst to års lagring i husets kældre før salg og laves kun i de bedste årgange. Prisen er reduceret fra 357 kr., hvilket er væsentligt for en vin i dette niveau.
Navnet La Cime peger direkte på beliggenheden på højderne af Eichberg. Højde, dræn og længere modning giver tæt materiale uden tyngde. Forvent stor længde og en tør, næsten saltet finish, der kalder på mad.
Gem den 8-15 år under gode forhold; den udvikler honning, petroleum og mineralitet med tiden. Servér ved 11-13 grader i stort glas og giv den luft en time før. Den løfter pighvar, hummer, capon og modne comté-oste.
Toppen, fordi parcellen ligger øverst på Grand Cru Eichberg.
Ja, den har gavn af flere års lagring, men kan også drikkes ung med luft.
Enkeltparcel på toppen af Grand Cru Eichberg
Mindst 2 års kælderlagring før frigivelse
Laves kun i bedste årgange i begrænset antal
Drue: Riesling
Smag: Lime, fersken, salt og røg
Stil: Tør, mineralsk hvidvin med stor struktur
Parcel: La Cime, på højderne af Eichberg
Vinhus: Joseph Cattin
Indhold: 1 flaske
Lagring: 8-15 år
Område: Grand Cru Eichberg, Alsace
Til maden: Pighvar, hummer, fjerkræ og lagret comté
Udbygning: Minimum 2 års lagring i kælder
Appellation: AOC Alsace Grand Cru
Serveringstemperatur: 11-13 grader
Sælger: Sydvine
Rigtig pæn og elegant, nød den stille og roligt.
