1
Din kurv er tom
Subtotal
Rabat ved 2 og 3 flasker
Kuponrabat
Forsendelse
2 flasker mere udløser gaven.
Vingave fra Sydvine er gratis.
I alt
E-mailsupport@sydvine.shop
Blanc de Noirs fra 2021 på 100 % Pinot Noir fra Monsheim. Grundvinen modnede 10 måneder i lertøjsamfora og vinen lå 36 måneder på gæren.
Kategorier : Bianka & Daniel Schmitt
SKU : SYD-BIA-059
Fra stærkt kalkholdige jorder i Monsheim hentede Bianka & Daniel Schmitt Pinot Noir til denne hvide sparkling på røde druer. Grundvinen tilbragte 10 måneder i 1000 liters ton-amforaer, og efter flaskegæring fulgte 36 måneder på gæren før degorgering som brut nature. Nedsat pris i forhold til før-prisen gælder netop nu.
Forvent røde æbler, citrus, hvide blomster og et strejf af surdej over en kridtet mineralitet. Server 8-10 grader til stegt fisk, lyst fjerkræ eller charcuterie, hvor boblerne renser og syren bærer.
Amforaen bevarer frugten uden egetræssmag, mens den lange gærlagring giver cremet mousse. Brut nature betyder ingen dosage. Nydes bedst inden for få år efter køb, opbevaret køligt.
Hvid vin presset af blå Pinot Noir-druer, så farven er lys men smagen mere fyldig end på grønne druer.
Blanc de Noirs på ren Pinot Noir giver rødfrugtet fylde
10 måneder i amfora bevarer klar frugt
Uden dosage giver helt tør finish
Drue: 100 % Pinot Noir
Type: Mousserende hvidvin, Blanc de Noirs
Vinhus: Bianka & Daniel Schmitt
Lagring: 10 mdr. i amfora + 36 mdr. på gæren
Område: Monsheim
Årgang: 2021
Jordbund: Kalkrig med højt muschelkalkindhold
Sælger: Sydvine
Smagte godt til lidt snacks i solen.
