Piros Merlot 2022 fra Bianka & Daniel Schmitt er en kølig tysk rødvin på 100% merlot fra Frauenberg.
Kategorier : Bianka & Daniel Schmitt
SKU : SYD-BIA-039
Vinhuset Bianka & Daniel Schmitt henter druen merlot i Nieder-Flörsheimer Frauenberg til Piros-serien. Årgang 2022 fik tre uger på skallerne og derefter ro i halbstück-fad, så tanninen er fast uden at være tung. Smagen er mørk kirsebær, blomme og tørret krydderurt med kølig friskhed. Her koster den mindre end før.
Årgang 2022 passer til oksegryde, lammekølle og svampe, hvor strukturen kan stå imod fedme.
Server ved 15-17 grader og dekanter en time. Tre ugers skalkontakt kræver ilt for at åbne frugten.
Drik nu med luft eller gem 3-5 år mørkt ved stabil kældertemperatur.
Nej, køligt klima giver en slankere og mere frisk merlot end varme egne.
100% merlot fra Frauenberg giver mørk frugt
Tre uger på skallerne giver fast struktur
Halbstück-fad runder tanninen
Drue: Merlot
Mark: Nieder-Flörsheimer Frauenberg
Type: Rødvin
Vinhus: Bianka & Daniel Schmitt
Årgang: 2022
Til maden: Simremad, lam, svampe
Fremstilling: 3 uger på skallerne, modnet i halbstück-fad
Serveringstemperatur: 15-17 grader
Sælger: Sydvine